|
Yakın gelecekte
beslenme Nutrigenomik-kişisel beslenme |
 |
Artık beslenme de tamamen kişisel
özelliklerimize, yani genetik yapımıza göre planlanacak.
Sağlıklı yaşamak, hastalıklardan (obezite dahil)
korunmak ve önlemek, yaşlanmayı sağlıklı
kılmak, geciktirmek için kendi
yapımıza uygun besinlerin ne
olduğunu bilip ona göre
besleniyor olacağız.
Bizi etkileyen çevre faktörlerinin başında beslenme
tarzı ve yiyecekler geliyor. Ancak bu etkileşim iki
yönlü sürmekte: Tükettiğimiz besinlerin vücudumuzda
olumlu ve olumsuz etkileri bizim sağlık ve hastalık
durumumuzu etkiliyor. Ancak kişisel yapımızın da
aldığımız besinler üzerinde etkileri var. Bunların
sindirilmesi, emilmesi, kullanılması veya depo edilmesi
kişiden kişiye farklılık gösteriyor. Bunun için aynı
aileden olan kişiler arasında bile, aynı beslenme
tarzına rağmen farklı sağlık sorunlarına, farklı vücut
yapılarına, farklı kilolara, farklı yaşam sürelerine
rastlanıyor.
Kişinin beslenmesini düzenlerken
mutlaka metabolizmasını, o anki
sağlık durumunu ve genetik
yapısını bilmek gerekiyor.
Nutrigenomik, insanların genetik
yapısı ve beslenmesi arasındaki
ilişkiyi tanımlıyor. Özellikle besinlerin
sindirim, emilim ve depolanma veya kullanma
aşamalarındaki genetik yatkınlıkları veya eksikliklerin
bilinmesi; kilo kontrolü, obezite ile başa çıkma,
obezitenin yol açtığı tüm sağlık sorunlarının
giderilmesi konusunda büyük yararlar sağlıyor.
Genetik bilgi ve yüksek teknoloji bir arada
'kişiselleştirilmiş beslenme' olanağını
sunuyor. Kişiselleştirilmiş beslenme, tamamen sizin
özelliklerinize ve sağlık durumunuza uygun diyet
planlanması ve uygulanmasının dışında; genetik
özelliklere göre ürünlerin üretilip satılmasını da
içeriyor.
Hedef; iyi tanımlanmış genetik yatkınlıkların bilincinde
olarak sağlıklı ve hastalıklardan uzak hayatı mümkün
kılmak. Ülkemizde de çok yeni olan bu alanda çalışan az
sayıda doktor ve klinik var. |
