|
|
|
Besin alerjisi |
 |
Vücudun
bazı besinleri zararlı olarak
değerlendirip, bunlara karşı
geliştirdiği alerjik reaksiyona
'besin alerjisi' diyoruz.
Çoğunlukla orta şiddette meydana
gelip, ciltte kırmızı
döküntüler, hazımsızlık
belirtileri, burun akıtısı
olarak da belirtiler verebilir.
Ancak, ölüme neden olan ciddi
sonuçlar da doğurabileceği için
dikkat edilmesi gereken bir
sağlık sorunudur.
Alerji, ailesel geçiş gösterir.
Bu nedenle ailenizde saman
nezlesi ve alerjik astım olan
yakınlarınız varsa, besin
alerjisinin sizde ortaya çıkması
daha mümkündür.
Besin alerjisi sıklıkla
çocuklarda görülmektedir. 100
çocuktan 7'sinde, 100 erişkinin
2'sinde ortaya çıkar.
Çocuklarda ve erişkinlerde besin
alerjisi durumlarında benzer
belirtiler görülür. Bunlar:
Ağızda karıncalanma hissi, dilde
şişme, mide krampları, ishal,
deride kızarıklık, kaşıntı,
nefes darlığı, hırıltılı
solunum, burun akıntısı ve
tıkanıklığı, baş dönmesi. Ancak
çocuklarda ağlamanın eşlik
ettiği kusma ve ishal daha
şiddetli olabilir. Bu belirtiler
aleji yapan besinin ufak bir
parçasının yenmesiyle dahi
ortaya çıkabilir.
Besin yendikten sonra ne kadar
erken belirti ortaya çıkıyorsa,
durumun şiddeti de o kadar fazla
olacaktır. En ciddi besin
alerjisi reaksiyonuna "anaflaksi"
diyoruz. Anaflaksi durumunda tüm
vücut etkilenmektedir.
Genellikle bir saat içinde
belirtiler başlar. Dil ve boğaz
şişer, nefes alma güçleşir, mide
krampları ve kusma da
bulunabilir. Hastada bilinç
kaybı oluşabilir. Bu tablo
öldürücü olabileceğinden hızla
tıbbi müdahale gereklidir.
Hasta, bir an önce en yakın
sağlık kuruluşuna
ulaştırılmalıdır.
En sık besin alerjisi yapan
gıdalar şunlardır:
Yumurta, süt, gluten, balık,
soya, fıstık (kuruyemişler).
Ayrıca çeşitli sebzeler (domates
gibi), meyveler (çilek, muz
gibi) alerjiye neden olabilir.
Ancak unutmayın ki; besinlerin
içindeki koruyucu ve renk veren
maddeler de alerjiye yol
açabilir. Özellikle bir besine
alerjiniz varsa, benzer yapıdaki
diğer gıdaları da dikkatli
tüketmelisiniz. |
|
|
|
|
|
